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Le dicton du mois : "Beau temps aux Rois, blé jusqu'au toit..."

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Il était une fois, l'Épiphanie...
Lors de la commémoration des Saturnales, l'Epiphanie était une fête dédiée au Dieu Saturne.On trouve l'origine de cette tradition chez les romains. Ils partageaient un gros gâteau rond, doré comme le soleil. A fin du IV ième siècle, l'église interdit ces fêtes païennes, mais les remplace par une célébration religieuse. Les mages Balthazar, Melchior, et Gaspard, qui apportèrent à l'enfant Jésus , l'or, l'encens, la myrrhe, furent élevés au rang de Rois. Ainsi "la fête des Rois" fut instaurée et sera alors célébrée chaque année le 6 janvier. C'est au chanoine de Besançon que l'on doit la tradition du gâteau. Ce sont eux, en effet, qui au XIV ième siècle, pour choisir un maître de chapitre, prirent l'habitude, à chaque Epiphanie, de le tirer au sort en mettant une pièce dans un pain. Le "Saint Pêché" de la gourmandise aidant, les chanoines ne tardèrent pas à remplacer le pain par une brioche. Au XV ième siècle, la coutume du "gâteau des Rois" se popularisa. Au XVI ième siècle, un différend opposa les corporations de boulangers et de pâtissiers qui voulaient obtenir le monopole de la fabrication du gâteau symbolique. C'est ainsi que les boulangers inventèrent la fameuse galette qu'ils offraient gracieusement le jour de l'Epiphanie. Chaque galette cachait une fève. Il fut admis que celui qui la découvrait devait régaler les autres à son tour.     

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